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      3、結合所學理論知識,自己實踐操作所有流程,製作出成品,老師旁邊檢查指導點評;

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      ①京醬肉絲主料配菜的處理;

      ②京醬肉絲小料配料的烹製比例;

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      ④京醬肉絲成品擺盤。

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