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    石家莊來鳳魚培訓班
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    來源:91短视频版高清在线观看WWW  時間:2022-05-27 08:46

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      石家莊來鳳魚是源自重慶璧山地區特色流行江湖菜,屬於川菜,出現時間不長,始於上世紀70年代,廣為流傳,家喻戶曉,聞名各地,不斷創新,口味獨特。以草魚、辣椒粉、輔料等為材料,色澤紅亮,麻辣鮮香,滑嫩可口,富含碳水化合物、蛋白質、維生素、微量元素等成分,老少鹹宜,備受歡迎。

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      1、掌握來鳳魚基礎理論,準備草魚、辣椒粉等相應的材料,處理和存儲。

      2、了解來鳳魚食材清洗、切配、醃製、炒料、翻炒、勾芡、淋油等技巧。

      3、學習菜品整個製作流程和配方,火候的控製,收集進貨渠道等配套技能。

      4、提升經營中市場調研、投資預算、經營管理、銷售與定價等技能。

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