眾所周知，時代在發展，社會在進步，大眾的生活水平也越來越高。我國飲食從古發展至今，已經孕育了各種各樣的美食。然而俗話說，大道至簡，無招勝有招，越是回歸家常的味道，越是能得到大家的寵愛。小炒雞是一道由雞、辣椒、芹菜、青椒、芝麻等做成的美食。采用爆炒方式烹飪此菜，在眾多的飯店中都有此菜。是一份色香味俱全十分受大眾食客喜愛的美食。

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　　1.小炒雞食材的選購處理技巧;

　　2.小炒雞的宰殺處理方法;

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　　5.小炒雞開店經營小技巧。

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　　學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限製學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

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