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      3、水、食材配比及熬製時間、方法;
     
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      招牌風味,香辣爽口、唇齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼,味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味,醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨,使人垂涎三尺食之不忘。
     
      五香風味,濃鬱鹵汁、鮮香勁脆、細膩耐嚼,每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風味,香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中,辣中有鮮、有鴨香,滿口留香餘味無窮。
     
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      學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。一般3-5天左右,不限製學習時間,根據個人學習掌握能力,包教包會,學會為止。
     
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