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      回鍋肉相信大家都是知道,並且也是吃過的。所謂回鍋,就是再次烹調的意思,回鍋肉是一種烹調豬肉的漢族傳統菜式。是一種四川傳統菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,屬於川菜係列。製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。回鍋肉色香味俱全,是下飯菜中大部分人會選的菜,有補腎養血,滋陰潤燥之功效。

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      ①回鍋肉原材料(香料)的識別和選購。

      ②調料、香料、油料的選擇和應用。

      ③回鍋肉底料的配製方法與炒製方法。

      ④回鍋肉底料的保存方法。

      ⑤紅油辣椒的製作方法和保存方法。

      ⑥學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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      根據個人學習掌握能力,一般3-5天左右,不限製學習時間,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。

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