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      1、缽仔糕材料的選擇及設備的選擇與使用;

      2、每種口味的食材處理;

      3、製作缽仔糕所需要的粉料;

      4、烹飪的時間及溫度;

      5、缽仔糕保存方法;

      6、開店前期的選址和後期經營理念。

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