"民以食為天，食以味為先"，現如今，我國的經濟正處於快速發展的階段，因此人們也越來越注重養生，所以豬肚雞的市場潛力更是有目共睹。豬肚雞是廣東省傳統的漢族名菜，選用上等的豬肚和雞，原汁原味的燉煮，純天然不添加任何添加劑，湯底濃鬱，肉汁鮮美，非常受現代人的歡迎。

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　　1.講述豬肚雞的發展史及基礎知識。

　　2.豬肚雞作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.豬肚雞的製作關鍵方法與核心程序。

　　4.豬肚雞的製作方法與搭配技巧。

　　5.講解豬肚雞的具體流程及操作方法。

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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