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      2、發麵技術製作工藝及要點。

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      4、龍抄手包餡的手法技術及要點。

      5、龍抄手高湯的熬製方法。

      6、龍抄手的花式的製作技巧。

      7、龍抄手的製作過程詳解。

      8、秘製紅油的製作、打碗底手法。

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