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    石家莊魚香肉絲培訓班
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    來源:91短视频版高清在线观看WWW  時間:2022-07-16 08:48

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      石家莊魚香肉絲是四川一帶傳統川式名菜,屬於家常菜,成名於抗戰時期,常做正餐主食、下飯菜、下酒菜,廣為流傳,風靡全國各地,風味絕佳。以豬肉、黑木耳、胡蘿卜等為材料,色澤紅潤,鹹甜酸辣,軟嫩柔滑,富含蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物、微量元素等成分,老少鹹宜,備受喜愛。

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      1、整個生產工藝與配方,指導如何挑選原材料,如何講價,怎麽保存與處理。

      2、做好相應的準備工作,將豬肉、黑木耳等材料處理,切配攪拌醃製裝盤。

      3、起鍋加油,中溫滑入肉絲撈出瀝油,淘洗醃製輔材瀝幹,中溫翻炒勾芡。

      4、老師讓學員實操,重複練習,把技術摸透,學習相應經營管理等技巧。

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