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      2、做好相應的準備工作,將肉雞、醬料等材料處理,搭建好合適的窯爐。

      3、雞肉經過淘洗醃製包裹等過程,掌握烤製的火候,製作過程中適當添加柴火。

      4、老師帶著學員操作,反複練習,把技術摸透,學習相應經營管理等技巧。

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