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    美味廣東窯雞技術到哪能學

    時間:2020-10-16 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      窯雞是廣東客家的名菜,做法有點類似於鹽焗雞,是非常有名的農家樂菜品之一,做法就是將雞宰殺處理後,將調味品塞入到雞的腹腔,然後將雞的內外抹上精鹽,用錫紙包裹的嚴嚴實實,然後在搭個窯,將包好的雞放進窯裏將其弄塌,最後在在窯上覆蓋一層泥土和沙子,防止熱氣的散發,一個小時之後開窯取雞,打開錫紙,美味的雞肉就製作好了,就可以享受這世間美味了。

    美味廣東窯雞技術到哪能學

      【培訓內容】

      1、工具及材料的認識與講解;

      2、雞的選購與成本的影響;

      3、烤箱與土窯的區別;

      4、烤雞溫度的控製及時間分析;

      5、窯雞的製作步驟講解;

      6、實操過程中的重點與難點分析;

      7、經營過程中的成本管理分析。

      【教學模式】

      按照廣東窯雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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