如今，大眾的生存已經不是問題，解決了溫飽之後，為了從日常飲食中獲取更多的營養，人們對於各種各樣美食中所隱藏的神奇奧妙愈加關注，更加注重食物的營養與健康。幹鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，是將田雞用幹鍋的做法做成的。田雞肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品。

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　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.幹鍋田雞的配方及製作技術;

　　3.幹鍋田雞的技巧及保存;

　　4.幹鍋田雞各種配菜的製作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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　　按照幹鍋田雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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