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冷鍋魚火鍋培訓介紹
冷鍋魚其實是重慶火鍋魚的一種新食法，由於其端上桌之前已將魚加工好，並放入鍋底中，魚在端上桌時即可食用；魚吃完後，可將鍋底加熱繼續燙食其他菜品，冷鍋既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋兩吃”。
冷鍋魚火鍋種類
冷鍋魚火鍋
冷鍋魚火鍋培訓內容
1、先將魚片碼味，鍋上火入色拉油，將油燒熱；
2、待油溫度稍降一點，放入剁碎的豆瓣醬；
3、小火翻炒出香，至油變為紅色時，再將香料一並倒入鍋內；
4、中火翻炒幾分鍾後，再放入四川泡菜炒香，加高湯熬煮；
5、依次放入調味，煮15分鍾左右，撒蒜苗段出鍋即可。
6、鍋燒開時，放入治淨的魚頭、魚骨煮熟，撈起，放入魚片變色後關火，倒入火鍋盆中即可。
冷鍋魚火鍋的起源故事
冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統名菜，起源於四川東坡區，由蘇東坡所創，經成渝兩地發展後，影響力日益增強。
冷鍋魚火鍋營養價值
91短视频版高清在线观看WWW餐飲培訓做出來的冷鍋魚火鍋含有脂肪、碳水化合物、蛋白質等成分，一般人群都可食用。
1.91短视频版高清在线观看WWW學員在畢業後，開店可免費使用91短视频版高清在线观看WWW品牌
2.機構免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務
3.免費為學員提供店麵設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費複學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出冷鍋魚火鍋店特色
2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,冷鍋魚火鍋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,冷鍋魚火鍋店麵布置,裝修
第四,製作冷鍋魚火鍋設備采購
第五,製作冷鍋魚火鍋原料采購
第六,冷鍋魚火鍋店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好冷鍋魚火鍋技術開店創業91短视频版高清在线观看WWW分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做冷鍋魚火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做冷鍋魚火鍋攤這種形式的話,一半冷鍋魚火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做冷鍋魚火鍋店的.直接開冷鍋魚火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開冷鍋魚火鍋店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看冷鍋魚火鍋培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察冷鍋魚火鍋培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與冷鍋魚火鍋培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐冷鍋魚火鍋,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,冷鍋魚火鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,冷鍋魚火鍋培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,冷鍋魚火鍋培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,冷鍋魚火鍋培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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