梅幹菜燒餅，顧名思義就是在餅裏麵加入梅幹菜烘烤製作而成的美食，是縉雲的一大特色91短视频网站之一，外層酥脆，裏麵肉質鮮美，讓人吃了以後讚不絕口。

　　梅幹菜屬於浙江紹興，蕭山那一塊的美食，浙江產的以細葉為主醃製。梅幹菜用的是菜涇製作，發酵以後，再經曬幹後得到。梅幹菜是一種客家菜，到了秋天快要結束的時候，菜園裏的的芥菜抽了裏麵的苔，頂戴花蕾。這時候，去下裏麵的菜心，晾幾天，葉子變軟以後，放到噴子裏麵，用手搓就完事了。

　　課程製作

　　1、梅幹菜放溫水漲發，洗淨切碎，放盆內。

　　2、豬肥膘肉切小丁，放梅幹菜中，加精鹽、蔥末和芝麻油，拌勻成餡料。

　　3、麵粉放案板上，沸水燙過1/6麵粉，和其他麵粉拌勻，放酵麵和500克冷水揉勻，蓋濕布，靜餳十分鍾，加食堿揉透，搓長條，摘成每個重約125克麵劑，逐個按成圓餅，包餡料，按扁，刷上飴糖，撒芝麻仁，燒餅生坯即成。

　　4、烤爐爐壁燒熱，潔淨濕布擦去灰塵，堵塞爐門，燒餅生坯在無芝麻仁一麵沾水，貼爐壁上，全部貼完後，去掉爐門塞，烤十分鍾即可。

　　91短视频版高清在线观看WWW的梅幹菜燒餅有著不一樣的製作方法，用的是上好的醃製芥菜製作而成，裏麵不慘雜一點水分，純天然製作。