北京梅幹菜燒餅培訓班的老師介紹，梅幹菜扣肉餅獨具特色，祖傳與眾不同密方，經傳統手功工序純手工製作，炭火烘烤擠壓成型而成!香酥可口，無氣味俱全!甜酸苦辣香，五味聚一張，不吃記不清，一吃忘不掉。
北京梅幹菜燒餅培訓班梅幹菜扣肉餅培訓內容：
1、梅幹菜選料;
2、 扣肉的選擇;
3、餅的配方配製;
4、扣肉鹵水調配;
5、 成品出爐的溫度控製;
6、鹵水的保存;
7、原料采購、存放、保鮮技術;
廣州梅幹菜扣肉餅技術培訓班
北京梅幹菜燒餅培訓班梅幹菜扣肉餅培訓方式：
按照梅幹菜扣肉餅標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
