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      石家莊狗肉火鍋是東北吉林朝鮮族以及上海等地傳統美食,屬於滬菜,東北菜,來曆已不可考,常做午餐、快餐,流傳甚廣,經久不衰,風靡全國各地。以狗肉、醬料、輔料等為食材,色澤紅亮,瘦而不柴,香辣軟嫩,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、微量元素等成分,備受歡迎。

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      1、整個生產工藝與配方,做好原材料的篩選、講價,保存與處理等工作。

      2、將狗肉、醬料等材料準備好,洗淨切塊,冷水入鍋燒沸瀝幹加調料醃製。

      3、炒鍋熱油,煸炒幾分鍾加輔料煸炒,放入香料與水燒沸,煨煮幾小時。

      4、理論與實踐相結合,不斷的重複練習,熟練後講解選址預算管理等內容。

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      在培訓時間上不做限製,無論是學得慢還是學不好都可以到下一期繼續免費學習,至於要學多久,得看個人的基礎和選擇的項目,快則幾天,慢則幾周。具體安排早八點至下午六點,期間午餐無休幾個小時。

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