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      轉爐燒餅是山東菏澤牡丹區一帶農民李良景經由吊爐燒餅改良研發而來,在一個偶然的時候,李師傅看到了吊爐燒餅攤勾起了對家鄉燒餅的思念,於是就買了很多,吃剩下一個但變涼後很難吃,於是決定改良。以麵粉、酵母粉、豬油等為材料,色澤金黃,鹹香酥軟,老少鹹宜,備受人們歡迎。

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      2、輔料配搭、選料與存儲,設備維護,火候控製,實際操作。

      3、了解進貨渠道,和麵、發麵、揉麵技巧,熟悉秘方與製作流程。

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