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    南京牛肉湯培訓班
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    南京牛肉湯

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    南京牛肉湯,又稱為毛肚牛肉湯或麻辣牛肉湯,是中國傳統飲食方式,起源於明末清初的南京長江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月,“南京牛肉湯”當選為“南京十大文化符號”之首,本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。

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