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岐山臊子麵培訓介紹
臊子麵是中國陝西省的特色傳統麵食之一、是著名西府91短视频网站，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子麵,臊子就是肉丁的意思,曆史悠久，做法簡單。對於陝西人來說，臊子麵的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
岐山臊子麵種類
岐山臊子麵
岐山臊子麵培訓內容
1.食材(香料、調料、主料、輔料)的選取
2.容器的選擇、處理
3.食材的調製方法
4.肉製品的處理烹製，臊子的製作
5.原湯雞湯的製作
6.不同口味岐山臊子麵的製作
8.配湯、配菜的製作搭配
岐山臊子麵的起源故事
岐山的臊子麵曆史悠久，起源於商周，清代已經很馳名。古時，周人由豳(bīn)(今陝西彬縣、旬邑一帶)遷至岐之周原(今陝西寶雞岐山縣)，在渭河邊和北原上繁衍生息。後渭河有一惡龍為禍，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍離開經過數代開拓出的家園，奮起反擊，大戰七日才將惡龍殺死，饑餓的人們為慶祝勝利，將龍殺了和麵集體食之，覺得鮮美無比。於是在以後慶祝這次勝利時，便用豬代替龍和麵集體食之。後來擴展至其他節日和祭祀。這臊子麵也漸漸傳開，而其做法也漸漸流傳中得到了發展。
岐山臊子麵營養價值
臊子麵含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效。
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,岐山臊子麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,岐山臊子麵店麵布置,裝修
第四,製作岐山臊子麵設備采購
第五,製作岐山臊子麵原料采購
第六,岐山臊子麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好岐山臊子麵技術開店創業91短视频版高清在线观看WWW分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做岐山臊子麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做岐山臊子麵攤這種形式的話,一半岐山臊子麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做岐山臊子麵店的.直接開岐山臊子麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開岐山臊子麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看岐山臊子麵培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察岐山臊子麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與岐山臊子麵培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐岐山臊子麵,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
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2,岐山臊子麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,岐山臊子麵培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,岐山臊子麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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