我國的麵食文化博大精深，自古發展以來，迄今為止，每個地方都有其不同的特色麵食，岐山臊子麵、山西的刀削麵、北京炸醬麵等等。岐山臊子麵是陝西的一道特色傳統麵食，在陝西關中最為流行。岐山臊子麵入選中國十大名麵之一，所以可見這種麵食是特別受歡迎的，也是陝西的特色招牌麵食，岐山臊子麵味道多樣，適合不同年齡的食客來進行用餐。

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