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    1.先將清洗的土豆連皮用高壓鍋煮十分鍾,煮好後趁著熱去皮,放入器皿裏搗爛,直到沒有小塊土豆。

    2.像和麵相同,在盆邊撒小量木薯澱粉避免黏盆,搓成長條圓筒狀,用保鮮袋封死避免水份蒸發掉,待製冷定形。

    3.製冷定形後,切一片,等油溫高,先後放入適當用低火炸至金黃色,撈起控油補水。

    4.根據個人喜好撒辣椒粉。

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