我國的美食從古發展至今，如今的餐飲市場品牌眾多，就隻是麵食這一領域就有數不清的品牌。扯麵自麵世以來，至今在全國各地已有數不清的門店，這足以證明扯麵的實力所在，在快餐麵食行業中是一個有實力的品牌。油潑扯麵是一道傳統麵食，麵煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒麵，油燒熱澆至辣椒麵和蒜苗之上，拌勻可食。

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