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      2、了解認識撈麵製作的調味料以及香料,學習撈麵調料以及香料的合理使用方法。

      3、學習調控撈麵烹飪的火候,學習撈麵調味技術。

      4、學習撈麵成品的擺盤裝盤技術。

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      6、撈麵專業廚具、餐具的采購。

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