眾所周知，中國的飲食習慣概括為“南米北麵”，雖然北方人以麵食為主要食物，但不代表南方人不愛吃麵，拿不出像樣的麵條美食。隨著生活水平和健康意識不斷提高，近年來養生膳食的觀念已經走進千家萬戶。骨湯麵，是一道家常養生麵，製作原料主要有羊、牛脊骨(含尾骨)，麵條。骨湯麵一經推出就廣受好評，恰好迎合消費主流，適合男女老少各種年齡段顧客，匯聚大江南北吃貨的同時，也吸引了很多創業者的目光。

　　骨湯麵91短视频网站培訓流程

　　1.骨湯麵專用湯料熬製技術;包括主料，配料，香料，火候，時間等;

　　2.骨湯麵澆頭製作：包括有鮑魚，燜肉，脆鱔，素澆，大排等;

　　3.骨湯麵下麵流程：包括下麵用量，水溫，時間，速度等。

　　骨湯麵91短视频网站食用功效

　　①據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質。骨頭中的骨髓除有造血功能外，還具有抗衰老的作用。

　　②隨著年齡的增大，骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退，因而指甲和頭發的生長速度開始減慢，手、臉上和身上也會漸漸出現老年斑，還經常傷風、感冒和咳嗽，這都是骨髓開始衰老的表現。但如果從飲食中能不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。

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