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【培訓內容】
1.培訓培訓主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.培訓底湯、底料的配製及熬製方法。
3.培訓禽肉類、水產類、蔬菜類材料的處理製作。
4.培訓各種麵、粉的製作方法、技巧。
6.培訓成品售賣組合方法。
【教學模式】
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