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延吉冷麵培訓介紹
延吉冷麵是“中國十大麵條”之一， 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，在整個朝鮮半島，冷麵通常被認為是北方鹹興、平壤等地的食物。它和玉米溫麵是朝鮮族最具代表性的麵條。
延吉冷麵主要原料有蕎麥粉、小麥麵和澱粉，也有用玉米麵、高粱米麵和士豆澱粉的。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。延吉冷麵的一般做法是用牛肉湯，把煮好的麵用涼水衝，然後放到碗裏加之前煮牛肉用的湯(切記湯必須要涼)和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、鬆子、蘋果或西瓜切片。
延吉冷麵種類
延吉冷麵
延吉冷麵培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用冷麵的核心材料、靈魂;
3、學習製作冷麵牛肉湯的製作;
4、學習冷麵的各種輔料、配料的製作;
5、學習冷麵的選材、麵條的處理方法;
6、學習朝鮮族製作牛肉、蘋果、泡菜等配菜的方法;
7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單製作。
延吉冷麵的起源故事
朝鮮族飲食最大特點之一就是強調“天人合一”, 自古以來,朝鮮族人就有每年農曆正月初四中午,全家聚在一起吃冷麵的習俗。據說，在這一天吃麵條,可以“長命百歲”, 故冷麵也被稱作“長壽麵”,
冷麵,起源於高麗朝時期,已有200多年的曆史。延吉冷麵,是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國,至今約有150年。也就是上世紀50年代初,從朝鮮遷來- -位叫李石進的人 ,利用從父輩那裏學到的手藝, 18歲開始在延吉製作冷麵。他是製作延邊朝鮮族冷麵,並將其作為商品出售的第一人。 他將冷麵製作技藝傳給了兒子李成洙和徒弟許蓬蓬，至今已傳承至第五代。
延吉冷麵營養價值
蕎麥麵的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心髒病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥麵還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體心血管係統和造血係統的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。
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1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
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3,力保交通便利
4,延吉冷麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,延吉冷麵店麵布置,裝修
第四,製作延吉冷麵設備采購
第五,製作延吉冷麵原料采購
第六,延吉冷麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好延吉冷麵技術開店創業91短视频版高清在线观看WWW分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做延吉冷麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做延吉冷麵攤這種形式的話,一半延吉冷麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做延吉冷麵店的.直接開延吉冷麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開延吉冷麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看延吉冷麵培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察延吉冷麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與延吉冷麵培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐延吉冷麵,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,延吉冷麵培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,延吉冷麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,延吉冷麵培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,延吉冷麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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