烤鴨脖的由來

　　烤鴨脖是古漢語“鴨脖肉”的簡稱，中國山東省漢族特色食物之一。據史料記載，烤鴨脖在戰國時稱為"寒肉"，當時位於齊魯豫三角地帶的宋國，已能製作臘汁烤鴨脖了，齊滅宋後，製作工藝傳進濟南。文昌門內的館子命名為齊宋烤鴨脖，隱喻著自己是正宗的臘汁烤鴨脖名店。

　　濟南烤鴨脖培訓內容

　　1.各類原料刀工練習

　　2.各類原料預處理方法

　　3.類醃製技術

　　4.海鮮類醃製技術

　　5.青菜類串卷製作技術

　　6.特製烤鴨脖醬、烤鴨脖汁調製技術

　　7.烤鴨脖油料配方

　　8.烤鴨脖的調料配方

　　9.無煙燃氣爐烤製技術

　　10.各種味型調製技術

　　培訓時間

　　培訓時間不限製，隨到隨學，保教包會，學會就好!

　　濟南烤鴨脖培訓優勢

　　1,烤鴨脖培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,烤鴨脖培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來

　　3,烤鴨脖培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

　　4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

　　5,烤鴨脖培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　後期指導

　　1、根據個人的投資能力指導選址開店或擺攤，消費商圈，合理設定銷售方案 ;

　　2、根據店麵情況設計裝修方案;

　　3、整體店麵的投資預算與投資回避;

　　4、指導原料采購;

　　5、指導購買原材料，設備。也可指導在當地市場購買。