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    培訓周期
    不限製時間 學會為止
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    全日教學 隨到隨學
    培訓方式
    老師現場指導 實操授課
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    勾魂麵

      合肥☆魂麵培訓班
     
      【☆魂麵學習流程】:
     
      1、原材料及辣椒的識別與運用
     
      2、香辣紅油的製作技術
     
      3、高湯的熬製及保管
     
      4、各種麵臊原材料初加工
     
      5、各種臊子成品的製作及保管
     
      6、麵條的認識及選擇
     
      7、煮麵的技巧
     
      8、碗底調料的順序搭配
     
      9、麵食擺盤裝碗技巧
     
     
      【☆魂麵特點】:
     
      一香:花生、芝麻醬、蔥、蒜等18種佐料配上新鮮水麵,澆上熱氣騰騰鮮湯,濃香四溢。
     
      二辣:朝天椒、大紅袍、花椒等多種配方辣味調料熬煮的油辣子,浸入剛煮好的麵條,挑戰麻辣感官和味蕾極限
     
      三提鮮:紅油、花椒油、醬油等多種佐料混搭,在配上一勺清湯,小麵色澤多彩,晶瑩剔透!
     
      培訓種類:(紅湯、清湯、幹拌):
     
      【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限製學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
     
      【學習流程】:簽訂合同-認識材料-配方-一對一培訓-親自動手操作-熟練操作學會為止!
     
      【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
     
      【培訓內容】:
     
      紅湯麵:紅燒牛肉麵,泡椒雞雜麵,紅燒肥腸麵紅燒排骨麵,泡椒牛肉麵,怪味麵,麻辣小麵等等
     
      幹拌麵:燃麵,雜醬麵,擔擔麵,薑鴨麵,脆勺麵,藤椒麵,素椒牛肉麵,☆魂麵,四川涼麵等
     
      清湯麵:酸菜肉絲麵,三鮮魷魚麵,口蘑麵,燉鴨麵,香菇燉雞麵,金牌煎蛋麵等
     
      包含麵食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮麵搭配等所有核心技術

    培訓實景 學員開店 培訓售後 開店扶持 培訓相關問題 培訓流程

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