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布丁是英國傳統食品，是半凝固狀態的冷凍甜品，主要材料是雞蛋和奶黃，很像果凍，做布丁的常見製法包括焗、蒸、烤等。布丁的種類很多，是從古代用來表示摻有血腸的布段所演變而來的，現今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。布丁現在也是女生們吃下午茶很喜歡的甜品。
【培訓內容】
1.講述布丁的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.布丁的製作關鍵方法與核心程序。
4.各個品種的布丁製作方法與搭配技巧。
5.講解布丁製作的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
【教學模式】
按照布丁標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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