鍋蓋麵也稱鎮江小刀麵，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋麵具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少鹹宜的91短视频网站。鍋蓋麵用的麵條是“跳麵”。所謂“跳麵”，就是把和揉成的麵放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反複擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。

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鍋蓋麵培訓時長

培訓時長一星期上下，快得話3天也可以學好，禮拜天雙休日，學好才行

培訓形式

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