台灣飯團培訓項目介紹

　　台灣飯團是台灣高山族的特色傳統91短视频网站，曆史悠久，源於高山族打獵和勞作時食用，經改良不斷流傳，這種91短视频网站類似於日本的壽司，色澤潔白，勁道爽滑，鮮美醇厚，做法獨特，流傳盛廣。台灣飯團製作簡單，選材獨到，以糯米、熟花生米、油條、蘿卜幹等為原材料，經浸泡、壓熟、拌勻、碾碎、切碎、鋪簾、鋪飯、鋪餡、卷起、切段等流程製作而成，營養豐富，種類多樣，備受人們喜愛。

　　台灣飯團培訓種類

　　台灣飯團、香腸飯團、脆餅飯團、什錦飯團、老幹媽牛肉飯團、香腸紫米飯團、魚香肉絲飯團、香辣大蝦飯團等。

　　台灣飯團培訓課程

　　一、台灣飯團的各種類型

　　二、台灣飯團加工中常用的原材料

　　三、台灣飯團加工的生產流程

　　四、台灣飯團加工中應用的設施與工器具

　　五、台灣飯團加工中的要點

　　六、台灣飯團加工中各種的情況

　　七、有關台灣飯團保質期

　　台灣飯團培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　台灣飯團培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響台灣飯團成功率的要點詳解

　　3.台灣飯團的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種台灣飯團的成形手法和卷製方式

　　5.各種溫度對台灣飯團的質變影響