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    糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸製後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。一串有四五顆左右。每串約3~5元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表麵有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內軟,更有炸的好的果子裏麵是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裏,越吃越有味道。

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    糖油果子培訓內容

    1.講述糖油果子的發展史及特色特點

    2.參觀糖油果子的製作流程

    3.糖油果子方法及糖油果子原材料處理方法與技巧培訓

    4.糖油果子肉類食物的醃製、製作技術培訓

    5.糖油果子蔬菜類食物處理方法、處理技巧培訓

    6.糖油果子所需調味配料的配製與製作技術

    7.糖油果子辣椒、配料的製作方法

    8.糖油果子肉質類食物、蔬菜食物、調料等材料的保管及存放方法

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    糖油果子的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏論》裏對糯米的養生保健作用做了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之穀。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實;溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之。”


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