武漢牛肉板麵培訓班牛肉板麵簡介

　　牛肉板麵發源於安徽太和，原先以牛肉為原料，所以也叫牛肉板麵，慣裝有羊龍骨出售，當時的羊主骨要比板麵火爆，隻有客戶吃的差不多才吃點鮮麵墊底。隨著太和人出門務工，便以老家的麵筋作為1個手藝來再就業，恰好迎合了天津、保定、唐山等地以麵食為主，利於發展。開始的豬肉板麵過於味膻抵觸，為迎合本地，後經過研製改進，用牛油、牛羊肉等代替了原來的食材，這才獲得了人們的認同。

　　武漢牛肉板麵培訓班牛肉板麵特點

　　撈起煮好的板麵，清白潤化，晶瑩晶瑩剔透。廚師捏上某些嫩綠的青菜放到上麵，然後澆上沸好的酒紅色的臊子。白的掛麵，綠的雞蛋殼，紅的燴麵片，使人食欲增多。牛肉板麵是根據冬夏的差異，牛肉板麵的特征，就在於這種獨特的清香，吃完後使人迷戀，帶刺上癮的魔力。

　　武漢牛肉板麵培訓班牛肉板麵技術培訓內容

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