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薑汁藕片，比較接地氣的魯菜美食，以蓮藕、生薑等為食材製作出品，做法容易，口感與眾不同，是我國日常百姓人家較為多見的家常涼菜。
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1.講述薑汁藕片的主原料認識及基礎知識。
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3.薑汁藕片輔料的配製、火候、撒料食用方法。
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5.薑汁藕片設備器具采購途徑和要求。
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