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    錫紙烤腦花的做法和配料

    時間:2023-07-30 來源:91短视频版高清在线观看WWW    閱讀:

      錫紙烤腦花的做法和配料(怎麽挑選新鮮的腦花)

      步驟一:準備工作

      牛腦花2個,撒一些鹽,攪拌均勻醃製5分鍾,將錫紙撕一條長條已備用。

    錫紙烤腦花

      步驟二:包錫紙

      把腦花放在錫紙中間,將錫紙兩端拎起,蓋住腦花,在錫紙下方和兩側各折一個三角形,翻折緊實,再另外一端也把錫紙像上麵一樣翻折好,四周把錫紙包得緊緊的,以免流汁外泄或肉變老幹。

      步驟三:烤製

      把錫紙包好的牛腦花放入烤箱裏,轉15分鍾左右即可拿出來食用。

      步驟四:怎麽挑選新鮮的腦花

      ①色澤鮮明紅潤。

      ②感官上是堅硬的,防止買到半邊軟化的腦花,這種就不新鮮了,可是沒辦法徹底辨別新鮮的腦花。

      ③看看血管的顏色,如果血管還是粉色的,就表示它是還未腐爛,不過這也不為一種絕對的判斷。

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